ערך תזונתי של אלו טיקי
לפני שנקפוץ למתכון, בואו נסתכל על הערך התזונתי של אלו טיקי. Aloo Tikki עשוי מתפוחי אדמה מבושלים, שהם מקור טוב לפחמימות וסיבים תזונתיים. הם גם עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C, אשלגן וויטמין B6. גם התבלינים המשמשים באלו טיקי, כמו כמון, כוסברה ואבקת צ'ילי, עשירים בויטמינים ומינרלים. לתבלינים אלה יש גם תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, שיכולות לעזור לשפר את העיכול ולהגביר את החסינות.
עם זאת, חשוב לציין שאלו טיקי הוא חטיף מטוגן בשמן עמוק, מה שאומר שהוא יכול להיות עשיר בקלוריות ושומנים לא בריאים. כדי להפוך את החטיף הזה לבריא יותר, אתה יכול לנסות לאפות או לטגן באוויר את Aloo Tikki במקום לטגן אותו בשמן עמוק. אפשר גם להשתמש בבטטות או ירקות אחרים במקום תפוחי אדמה כדי להעלות את הערך התזונתי של החטיף.
עכשיו אחרי שדיברנו על הערך התזונתי של אלו טיקי, בואו נצלול לתוך המתכון!
מתכון אלו טיקי
רכיבים:
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומעוכים - 1 בצל בינוני קצוץ דק - 2 צ'ילי ירוק קצוץ דק - 1 כפית משחת ג'ינג'ר - 1 כפית משחת שום - 1/2 כפית אבקת כמון - 1/2 כפית אבקת כוסברה - 1/2 כפית אבקת צ'ילי - מלח לפי הטעם - שמן לטיגון
הוראות:
1. מערבבים בקערה גדולה את הפירה, הבצל הקצוץ, הצ'ילי הירוק, משחת הג'ינג'ר, משחת השום, אבקת הכמון, אבקת הכוסברה, אבקת הצ'ילי והמלח. מערבבים היטב עד שכל החומרים מתאחדים.
2. לוקחים חלק קטן מהתערובת ומעצבים ממנה כדור. משטחים מעט את הכדור ליצירת קציצה.
3. חוזרים על תהליך זה עם התערובת שנותרה.
4. מחממים שמן במחבת על אש בינונית.
5. לאחר שהשמן חם מניחים בזהירות את הקציצות בתבנית. מטגנים את הקציצות עד שהן מזהיבות ופריכות משני הצדדים.
6. לאחר הסיום, מוציאים את הקציצות מהתבנית ומניחים אותן על מגבת נייר כדי להסיר את עודפי השמן.
7. מגישים חם עם הצ'אטני או הרוטב האהובים עליכם.
טיפים וגיוונים:
- ניתן להוסיף לתערובת עלי נענע קצוצים או כוסברה להעצמת הטעם. - אפשר להוסיף לתערובת גם גזר מגורר או אפונה כדי להפוך אותה למזינה יותר. - כדי שהאלו טיקי יהיה בריא יותר, אפשר לנסות לאפות או לטגן באוויר את הקציצות במקום לטגן אותן בשמן עמוק. - אפשר להכין גם כריך באמצעות Aloo Tikki. פשוט הניחו את הקציצות בין שתי פרוסות לחם והוסיפו את התוספות האהובות עליכם.
סיכום:
Aloo Tikki הוא חטיף טעים ורב-תכליתי שניתן ליהנות ממנו על ידי אנשים בכל הגילאים. עם המראה החיצוני הפריך והפנים מלא הטעם, זה בטוח יהיה להיט במפגש הבא שלך. מתכון זה קל להכנה וניתן להתאים אותו להעדפות הטעם שלך. אז קדימה נסה את זה! האורחים שלך ישמחו ויבקשו עוד.